與其天天外食，不如在家為自己煮一鍋對身體好的湯。

這道「枸杞牛蒡准山排骨湯」，是夏季溫補的好選擇，

它的好處你一定會喜歡：

✔ 健脾補腎 ✔ 清熱去濕 ✔ 養眼護肝

 

✦ 中藥材小知識｜為什麼選這三味？

▸枸杞：中醫認為它能「補肝腎、明目安神」，

常見於滋補類藥膳，對熬夜或用眼多的人特別適合。
▸牛蒡：被譽為「東方人蔘」，具清熱解毒、促進代謝的作用，

有助於夏季排濕氣、調整體質。

▸准山（山藥）：性平味甘，能健脾養胃、補腎固精，

是四季皆宜的平補佳品。
 

✦湯品材料與做法

▸材料：（1-2人份）
排骨300克、新鮮准山150克、牛蒡200克、枸杞適量、鹽適量

▸做法：

排骨汆水去腥，准山、牛蒡削皮切厚片備用，枸杞稍洗瀝乾。

將所有材料放入鍋中，加水蓋過，先大火煮滾，再轉小火燉煮約1.5小時。

加入枸杞與鹽，再煮至枸杞變軟，即可享用。
 

✦ 小提醒
這道湯溫補不燥，適合一週飲用1～2次；

若體質偏寒或消化較弱，更可作為日常調理湯品。

養生不只是補，而是「補得剛剛好」。

從今天起，讓湯養身，讓餐桌成為你最好的療癒所。