大家有沒有發現，立夏過後，不只汗流得多，

連胃口都像縮水了一樣？ 

 

家裡的長輩常說：「夏天要吃點苦才退火。」

這話可不是為了騙你吃苦瓜，其實真的很有中醫科學根據！

 

➜中醫觀點：為什麼要「吃苦」？

在中醫五行理論中，「苦入心」夏季對應的臟腑是「心」

而夏天的暑熱容易讓人心火過旺，導致心煩、失眠或口舌生瘡

▪ 清熱瀉火： 苦味食材能幫身體「滅火」

▪ 燥濕健脾： 夏天濕氣重，苦味能幫助排除體內多餘濕氣

自然就覺得身體輕盈、消化變好了

 

➜吃苦前看過來：

雖然苦味能清熱，但過度食用反而容易耗損心氣

所以建議大家採取「增酸減苦」的策略：

▪ 吃點苦： 適量清心火

▪ 多點酸： 像是烏梅、檸檬、山楂

酸味有助於「斂汗」與「生津」

 

➜立夏生津止渴茶

開胃秘訣，在家就能泡，比手搖飲更解渴！

▪ 配方： 烏梅 2 顆、山楂 5 克、甘草 1 片

▪ 作法： 以 500c.c. 熱水沖泡，悶 10 分鐘即可飲用（冰涼後口感更佳）

▪ 功效： 烏梅與山楂的酸能刺激唾液分泌，解膩又開胃，幫你找回失蹤的胃口！

 

➜小提醒： 苦味食材多偏寒涼

體質虛寒（容易手腳冰冷、拉肚子）或是經期中的女性

建議適量即可，不要天天把苦瓜當飯吃喔！

讓我們一起用「苦甜酸」的完美平衡，清爽度過這個夏天吧！