#藥食同源 中記載，中醫認為食物的性能和藥物的性能是一樣的，同樣包括 #性味 #歸經 #補瀉 等理論。而食物的功用是由性能所決定的。

 

----今日卓創辦人與大家一同分享何謂 #四氣 #五味 ----

“四氣“又稱”四性“

-即寒性、涼性、溫性、熱性。再加上 平性(不寒不熱)，又稱為”五性“。

：寒涼屬性的食物，熱證適宜

‣溫熱屬性的食物，寒證適宜

‣酸味的食物，有收斂，固澀作用，可以生津止渴及止汗

‣甘味的食物主要有補益作用

‣苦味的食物有瀉下，清熱的作用

結論>根據食物四性味和疾病的寒熱虛實，再選擇合適的食物治療。

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“五味“

-即食物的酸、苦、甘、辛、咸。實際上還有淡味和澀味，但一般把淡味附於甘味，把澀味附於酸味。

‣酸味 - 包括酸澀味，有收斂固澀作用。能止汗，止瀉。(EX：檸檬、烏梅、醋)

‣甘味 - 有補益強壯的作用，例如紅棗，南瓜，飴糖，及多種動物的肉和內臟。甘淡味有利尿除濕作用。(EX：薏米、冬瓜)

‣辛味 - 包括辛辣，芳香味，有宣散風寒，行氣活血的作用。(EX：姜、蔥、酒、胡椒、辣椒)

‣鹹味 - 有軟堅散結，潤下作用能治痰核，便秘。具有鹹味的食物多為海產類。(EX：鹽、海帶、紫菜、蟹)

 

＼酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎／

五味不同對於五臟的作用也有所不同！若是五味和諧，飲食調配恰當，有助於消化吸收，使臟腑、筋骨、氣血得到滋養！若是食物過份偏嗜，則五臟就會失調，有損健康！！

結論>“五味”與五臟關係密切，不能隨便亂吃東西！

 

中醫歷年來主張”治未病”，預防勝於治療。食物對人體的營養作用，本身就是一項重要的保健預防措施。中醫理論所言的“正氣存內，邪不可干”，正氣就是所謂的免疫力，免疫力好，邪氣就不會來侵擾身體囉！

#中醫 #永和中醫 #板橋中醫 #中醫理論